台湾スイーツ好きが高じて、自らパイナップルケーキを作ることに。
保存料・香料等を一切使わず、本場のパイナップルケーキを超える味を追求しています。
生のパイナップルをじっくり2時間煮詰め、果実繊維をいかした甘酸っぱい餡が特徴の「プレ-ン味」。
この餡にクランベリー&レーズンを加えた当店オリジナルの「クランベリー味」。
どちらのお味もとっても好評!お好きなお味をお選びくださいませ。
台湾系 スイーツ蜜果 MITSUKA
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デーツサンド
¥1,000
芸能人の指原さんが台湾の美味しいお菓子として「デーツサンド」をツイッター(現在はX)で紹介されて話題を呼びました。 ドライデーツにマカデミアンナッツ、クルミ、オレンジピールをはさんだ商品です。 (夏期はオレンジピールは含まず、マカデミアナッツとクルミの2種類となります。) デーツ(なつめやし)を存知ですか? 近頃、百貨店やスーパーでも見かけるようになった栄養価が高く柔らかい食感と黒糖に似た甘味が特徴の果実です。 食物繊維豊富で便通を促す効能や、鉄分補給、B-カロチン豊富で老化予防など効能があり古代エジプトの女王クレオパトラもよく食べていたと言われています。 当店のデーツサンドは、素材にもこだわっています。デーツは色々な種類があり各種類によって味や水分量が異なります。 当店では食べ比べた結果、イラン産ピアロムデーツで農薬不使用のものを使用しています。 マカダミアナッツはオーストラリア産無添加のもの、クルミはチリ産Extra Light規格の生クルミ使用(食塩、オイル無添加)、オレンジピールは、佃煮で有名な淡路の仲野水産さんに淡路産鳴門オレンジを使った鼻に抜ける爽やかなピールを作ってもらっています。 デーツにナッツや柑橘系を組み合わせて美味しさを引き立たせた逸品です。 各種類3個ずつ合計9個入りで色んな味を楽しんで頂けるようになっています。 夏期は、オレンジピールは休止し、マカダミアナッツ5個とクルミ4個のとなります。 賞味期限:製造日から35日 保存方法常温、直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。 原材料:デーツ、マカダミアナッツ、クルミ、オレンジピール
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台湾ヌガー(牛軋糖:ニョーガータン) 夏期は発売休止
¥1,000
SOLD OUT
台湾の定番のお菓子としてパイナップルケーキだけでなく台湾ヌガーも人気上昇中。 ヌガーは、ミルクキャンディーにナッツやドライフルーツを練り込んだお菓子です。 各お店によって、ミルク感や固さが異なりますが、当店では濃厚なミルク味と台湾のドライフルーツを使った柔らかい食感のヌガーに仕上げています。 ヌガーに使ったドライフルーツは、一つ一つ味見してヌガーに合う濃厚な味のもの、保存料や着色料不使用のものを厳選して台湾で買い付けて使用しています。 台湾ヌガーは歯にくっつかないのが特徴です。 ・マンゴー味(芒果牛軋糖) 厳選した台湾の愛文ドライマンゴーをふんだんに使用した濃厚なミルク味のヌガー。 愛文ドライマンゴーは果肉が厚く濃厚な味わいと豊かな香りが特徴です。 ミルキーな優しい甘さとマカダミアナッツの食感がたまらない逸品です。 名称:ヌガー(マンゴー)個包装6個入り 賞味期限:製造日から35日 保存方法:常温(冷暗所)、直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。 原材料調整粉乳、水飴、グラニュー糖、ドライマンゴー(台湾産愛文マンゴー)、マカダミアナッツ、バター、卵白、塩 ・ストロベリー味(草苺牛軋糖) 厳選した台湾のドライ苺をふんだんに使用した濃厚なミルク味のヌガー。 ドライ苺は本来の苺の香りと甘酸っぱさが凝縮した半生タイプを使用。 フリーズドライ苺とストベリーパウダーは無添加のものを使用しています。 ミルキーな優しい甘さとマカダミアナッツの食感がたまらない逸品です。 名称:ヌガー(ストロベリー)個包装6個入り 賞味期限:製造日から35日 保存方法:常温(冷暗所)、直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。 原材料:調整粉乳、水飴、グラニュー糖、ドライ苺(台湾産)、マカダミアナッツ、フリーズドライ苺、ストベリーパウダー、バター、卵白、塩
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パイナップルケーキ(鳳梨酥:フォンリースー) 3個入り
¥1,100
台湾の象徴とも言えるパイナップルケーキは、当店の看板商品です。 その美味しさの秘密は、丁寧に作られたパイナップルジャム餡にあります。 パイナップルの皮を手作業で剥き、細かく刻んだ後、裏ごしした果肉に麦芽糖を加え、じっくりと煮込んでいます。 この工程により、パイナップルの甘みと酸味が見事に融合し、口に含んだ瞬間に豊かな果実感が広がります。 さらに、しっとりとした生地との絶妙なハーモニーが、当店のパイナップルケーキを格別な味わいに仕上げています。 箱入りのパッケージは、おしゃれでエレガントなデザインが施されており、友人や家族、ビジネス関係者への贈り物として最適です。また、お茶やコーヒーとの相性が良く、ティータイムのお供としても楽しめます。 家庭でのくつろぎの時間や、特別な人へのプレゼント、さらには会社での小規模な集まりやイベントのおもてなしにも適しています。個包装されているため、衛生的で持ち運びにも便利です。 パイナップルケーキ(鳳梨酥:フォンリースー) 3個入り ・プレーン味 パイナップル100%のジャム餡。濃厚な果汁感のあるパイナップルの味が口に広がります。どんなドリンクにも合います。 ・クランベリー味 パイナップルにクランベリーとレーズンのラム酒漬けを入れたジャム餡。(ラム酒のアルコールは煮込んで飛ばしています)クランベリーの甘酸っぱさ口に広がります。どんなドリンクにも合いますが特に赤ワインとの相性が抜群。 ・ジンジャー味 パイナップルにジンジャーの微塵切りと台湾のレアなスパイス馬告(マーガオ)を入れたジャム餡。パイナップルの甘味に爽やかな生姜の辛み、馬告のレモングラスのような香りがほのかに口に広がります。ジンジャー味は当店オリジナルの商品です。どんなドリンクにも合いますが特に日本酒との相性が抜群。 ・オレンジピール味 パイナップルにオレンジピールのグラン・マルニエ酒漬けを入れたジャム餡。(グラン・マルニエ酒のアルコールは煮込んで飛ばしています)オレンジピールは、佃煮で有名な淡路の仲野水産さんに淡路産鳴門オレンジを使った鼻に抜ける爽やかなピールを作ってもらっています。爽やかなオレンジの味が口に広がります。どんなドリンクにも合いますが特に紅茶の相性が抜群 ・チョコレート生地 プレーン味 小麦粉にココアを練り込んだ生地。パイナップル100%のジャム餡の周りにチョコレートチップを入れています。濃厚な果汁感のあるパイナップルジャムとチョコレートの相性抜群。どんなドリンクにも合います。少しトースターで温めてチョコレートチップを柔らかくして食べても美味しいです。 ・チョコレート生地 オレンジピール味 小麦粉にココアを練り込んだ生地。パイナップルにオレンジピールのグラン・マルニエ酒漬けを入れたジャム餡の周りにチョコレートチップを入れています。爽やかなオレンジピールジャムとチョコレートの相性抜群。どんなドリンクにも合います。少しトースターで温めてチョコレートチップを柔らかくして食べても美味しいです、 賞味期限:製造日から35日 保存方法常温、直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。 受注確認メールにて、直近の焼き上がり日と発送予定日(受注から1週間以内)をご連絡致します。
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パイナップルケーキ(鳳梨酥:フォンリースー) 8個入り
¥2,900
台湾の象徴とも言えるパイナップルケーキは、当店の看板商品です。 その美味しさの秘密は、丁寧に作られたパイナップルジャム餡にあります。 パイナップルの皮を手作業で剥き、細かく刻んだ後、裏ごしした果肉に麦芽糖を加え、じっくりと煮込んでいます。 この工程により、パイナップルの甘みと酸味が見事に融合し、口に含んだ瞬間に豊かな果実感が広がります。 さらに、しっとりとした生地との絶妙なハーモニーが、当店のパイナップルケーキを格別な味わいに仕上げています。 箱入りのパッケージは、おしゃれでエレガントなデザインが施されており、友人や家族、ビジネス関係者への贈り物として最適です。また、お茶やコーヒーとの相性が良く、ティータイムのお供としても楽しめます。 家庭でのくつろぎの時間や、特別な人へのプレゼント、さらには会社での小規模な集まりやイベントのおもてなしにも適しています。個包装されているため、衛生的で持ち運びにも便利です。 パイナップルケーキ(鳳梨酥:フォンリースー) 8個入り ・プレーン味 パイナップル100%のジャム餡。濃厚な果汁感のあるパイナップルの味が口に広がります。どんなドリンクにも合います。 ・クランベリー味 パイナップルにクランベリーとレーズンのラム酒漬けを入れたジャム餡。(ラム酒のアルコールは煮込んで飛ばしています)クランベリーの甘酸っぱさ口に広がります。どんなドリンクにも合いますが特に赤ワインとの相性が抜群。 ・ジンジャー味 パイナップルにジンジャーの微塵切りと台湾のレアなスパイス馬告(マーガオ)を入れたジャム餡。パイナップルの甘味に爽やかな生姜の辛み、馬告のレモングラスのような香りがほのかに口に広がります。ジンジャー味は当店オリジナルの商品です。どんなドリンクにも合いますが特に日本酒との相性が抜群。 ・オレンジピール味 パイナップルにオレンジピールのグラン・マルニエ酒漬けを入れたジャム餡。(グラン・マルニエ酒のアルコールは煮込んで飛ばしています)オレンジピールは、佃煮で有名な淡路の仲野水産さんに淡路産鳴門オレンジを使った鼻に抜ける爽やかなピールを作ってもらっています。爽やかなオレンジの味が口に広がります。どんなドリンクにも合いますが特に紅茶の相性が抜群 ・チョコレート生地 プレーン味 小麦粉にココアを練り込んだ生地。パイナップル100%のジャム餡の周りにチョコレートチップを入れています。濃厚な果汁感のあるパイナップルジャムとチョコレートの相性抜群。どんなドリンクにも合います。少しトースターで温めてチョコレートチップを柔らかくして食べても美味しいです。 ・チョコレート生地 オレンジピール味 小麦粉にココアを練り込んだ生地。パイナップルにオレンジピールのグラン・マルニエ酒漬けを入れたジャム餡の周りにチョコレートチップを入れています。爽やかなオレンジピールジャムとチョコレートの相性抜群。どんなドリンクにも合います。少しトースターで温めてチョコレートチップを柔らかくして食べても美味しいです、 賞味期限:製造日から35日 保存方法常温、直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。 受注確認メールにて、直近の焼き上がり日と発送予定日(受注から1週間以内)をご連絡致します。
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パイナップルケーキ(鳳梨酥:フォンリースー) 10個入り
¥3,600
台湾の象徴とも言えるパイナップルケーキは、当店の看板商品です。 その美味しさの秘密は、丁寧に作られたパイナップルジャム餡にあります。 パイナップルの皮を手作業で剥き、細かく刻んだ後、裏ごしした果肉に麦芽糖を加え、じっくりと煮込んでいます。 この工程により、パイナップルの甘みと酸味が見事に融合し、口に含んだ瞬間に豊かな果実感が広がります。 さらに、しっとりとした生地との絶妙なハーモニーが、当店のパイナップルケーキを格別な味わいに仕上げています。 箱入りのパッケージは、おしゃれでエレガントなデザインが施されており、友人や家族、ビジネス関係者への贈り物として最適です。また、お茶やコーヒーとの相性が良く、ティータイムのお供としても楽しめます。 家庭でのくつろぎの時間や、特別な人へのプレゼント、さらには会社での小規模な集まりやイベントのおもてなしにも適しています。個包装されているため、衛生的で持ち運びにも便利です。 パイナップルケーキ(鳳梨酥:フォンリースー) 10個入り ・プレーン味 パイナップル100%のジャム餡。濃厚な果汁感のあるパイナップルの味が口に広がります。どんなドリンクにも合います。 ・クランベリー味 パイナップルにクランベリーとレーズンのラム酒漬けを入れたジャム餡。(ラム酒のアルコールは煮込んで飛ばしています)クランベリーの甘酸っぱさ口に広がります。どんなドリンクにも合いますが特に赤ワインとの相性が抜群。 ・ジンジャー味 パイナップルにジンジャーの微塵切りと台湾のレアなスパイス馬告(マーガオ)を入れたジャム餡。パイナップルの甘味に爽やかな生姜の辛み、馬告のレモングラスのような香りがほのかに口に広がります。ジンジャー味は当店オリジナルの商品です。どんなドリンクにも合いますが特に日本酒との相性が抜群。 ・オレンジピール味 パイナップルにオレンジピールのグラン・マルニエ酒漬けを入れたジャム餡。(グラン・マルニエ酒のアルコールは煮込んで飛ばしています)オレンジピールは、佃煮で有名な淡路の仲野水産さんに淡路産鳴門オレンジを使った鼻に抜ける爽やかなピールを作ってもらっています。爽やかなオレンジの味が口に広がります。どんなドリンクにも合いますが特に紅茶の相性が抜群 ・チョコレート生地 プレーン味 小麦粉にココアを練り込んだ生地。パイナップル100%のジャム餡の周りにチョコレートチップを入れています。濃厚な果汁感のあるパイナップルジャムとチョコレートの相性抜群。どんなドリンクにも合います。少しトースターで温めてチョコレートチップを柔らかくして食べても美味しいです。 ・チョコレート生地 オレンジピール味 小麦粉にココアを練り込んだ生地。パイナップルにオレンジピールのグラン・マルニエ酒漬けを入れたジャム餡の周りにチョコレートチップを入れています。爽やかなオレンジピールジャムとチョコレートの相性抜群。どんなドリンクにも合います。少しトースターで温めてチョコレートチップを柔らかくして食べても美味しいです、 賞味期限:製造日から35日 保存方法常温、直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。 受注確認メールにて、直近の焼き上がり日と発送予定日(受注から1週間以内)をご連絡致します。
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棗くるみキャラメル(南棗胡桃糕:なんそうかくとうごう)
¥900
台湾の伝統的なお菓子「棗くるみキャラメル」は、煮詰めたナツメをペースト状にしてクルミを混ぜたソフトなキャラメルです。 定番の台湾土産で、棗と麦芽糖の優しい甘さとクルミの食感がたまらない逸品です。 棗には免疫力を高める効能、抗アレルギー作用、胃腸の調子を整える作用などがあり、漢方薬にも使われています。 棗だけだと漢方の風味が少し残ることがあるので、当店では棗にデーツも配合して漢方風味をなくしたオリジナル商品としています。 賞味期限:製造日から35日 保存方法・常温、直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。 原材料:棗(和田玉)、デーツ、クルミ、麦芽糖、バター、タピオカ粉